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Traditionelle Handwerkskunst, moderne Standards.
Abteilung für zertifizierte Metzgerei
Unsere zertifizierte Meister-Metzgerei bei A1 SUPER MARKT ist nicht nur ein Verkaufsbereich, sondern ein Zentrum, in dem höchste Qualitätsstandards und professionelle Metzgerkunst zusammenkommen. Durch die Verbindung der strengen deutschen Hygienestandards mit traditionellen Halal-Schlachtwerten bringen wir Ihnen die zuverlässigsten und geschmackvollsten Fleischprodukte auf den Tisch.
Why Choose Us
Halal Zertifizierung und Transparenz
Exklusives Produktsortiment
Rind und Kalbfleisch
Entrecôte, Filet, Gulaschfleisch und gereifte Spezialzuschnitte.
• Optimale Marmorierung
• Ausgewählte Höfe
• Optimale Marmorierung
• Ausgewählte Höfe
Lamm und Schaf
Frische Koteletts, Haxen und ganze Lämmer aus natürlicher Haltung.
• Regionale Herkunft
• Täglich frisch geschlachtet
Geflügelprodukte
Frisches Hähnchen und Pute, ganz oder nach Wunsch zugeschnitten.
• Tägliche Anlieferung
• Antibiotikafrei
Mariniert & Feinkost
Hausgemachte Sucuk, Würste und marinierte Grillspezialitäten.
• Traditionelle Rezepturen
Wähle dich selbst
Professionelle Metzgerdienstleistungen
Fleisch im A1 SUPER MARKT zu kaufen ist nicht nur ein Einkauf, sondern ein gastronomisches Erlebnis.
Gemeinsam wählen wir das Fleisch aus, das am besten zu Ihrem Rezept passt.
Hygiene
Hygiene, Technologie und Kühlkettenmanagement
Technologische Infrastruktur
Alle in unserer Frischetheke eingesetzten Geräte (Fleischwölfe, Sägen, Messer) bestehen aus Edelstahl und werden nach jeder Nutzung sowie am Tagesende industriell sterilisiert.
Temperaturkontrolle
Zur Sicherung maximaler Frische werden unsere Kühltheken und Lager konstant zwischen 0°C und +2°C gehalten und digital rund um die Uhr überwacht.
HACCP Protokolle
Im Rahmen unseres Lebensmittelsicherheitsmanagements werden Temperatur- und Qualitätskontrollen ab Wareneingang in jeder Prozessphase dokumentiert.
Metzgerempfehlungen
Gastronomie-Ecke
Elders is headquartered in Adelaide, South Australia, where our story began in 1839, but our expansive.
Elders is headquartered in Adelaide, South Australia, where our story began in 1839, but our expansive.
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Elders is headquartered in Adelaide, South Australia, where our story began in 1839, but our expansive.
Metzgerempfehlungen
Gastronomie-Ecke
Kochtechniken
Fleisch bei hoher Hitze kurz anbraten, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
Das gegarte Fleisch vor dem Servieren unbedingt 5–10 Minuten ruhen lassen.
Lagerbedingungen
Frisches Fleisch max. 2–3 Tage im kältesten Kühlschrankbereich lagern.
Zum Einfrieren Fleisch in portionsgerechte Mengen aufteilen und verpacken.
Anyone Can Make Eco-Friendly Products
Im A1 Super Markt vereinen sich Frische, Qualität und Vielfalt von regionalen Produkten bis zu internationalen Spezialitäten erleben Sie täglich sicheres Einkaufen.
Kontaktieren Sie uns
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